Главная Контакты Карта сайта Поиск EN AZ

Полезные свойства

Гранат (гранатник) - кустарник или ветвистое дерево семейства гранатовых высотой до 6 м. Цветки пурпурные и округлые, плоды крупные с кожистым околоплодником. Ягоды с твердой кожурой и как правило, красноватого цвета. В середине плода содержится очень много зерен: от 400 до 700 штук.

Плод делится на гнезда, их 9-12 с перепонками. В каждом гнезде по два ряда зерен, в которых семена обернуты в сочную съедобную мякоть - пульпу. Мякоть кисло-сладкая, темно-рубинового цвета, иногда более светлая.

Родина граната - Северная Африка, Средняя Азия. Его культивируют во всех субтропических странах как очень ценное растение. Выращивают в Крыму, Иране, Средиземноморье, Азербайджане, Грузии, Средней Азии. В диком виде гранат встречается в Закавказье и Средней Азии, где растет на каменистых склонах, на солончаках, в подлесках сосны и дуба.

 

Гранатовый сок является сильным антиоксидантом, повышает уровень эндотелиальной окиси азота (NO) и напрямую воздействует на атеросклеротические изменения, связанные с эректильной дисфункцией (ED). Гранатовый сок содержит сильнодействующие полифенольные флавонидные антиоксиданты, известные как антоцианины.

Исследования показывают, что гранатовый сок содержит больше полифенольных антиоксидантов, чем какой-либо другой сок, прошедшие испытания на антиоксидантное действие.  Также было установлено, что гранатовый сок оказывает большее антиоксидантное действие, чем зеленый чай или вино. Гранатовый сок содержит приблизительно 1,5% флавонидов, полифенолов, пектина и аскорбиновой кислоты.

Гранатовый сок сокращает артериальные поражения. Одно из исследований, проведенных у людей, показало, что употребление гранатового сока значительно сокращает поражения внутренней и средних оболочек общей сонной артерии, связанную со  стенозом сонной артерии, наряду с  сопутствующим понижением кровяного давления и задержкой перекисного окисления липидов в серозной жидкости.

Гранатовый сок, с присущими ему антиоксидантными свойствами, помогает при эректильной дисфункции, благодаря способности понижать фиброз, повышать биоаккумулирование NO и сокращать уровень атеросклеротических тромбоцитов.

Плоды граната содержат витамины, клетчатку, минеральные вещества и микроэлементы: кальций, магний, калий, марганец, натрий. Плоды дают до 60% сока с высоким содержанием антоцианов.  В соке культурных сортов граната находится от 8 до 20% сахара (глюкоза и фруктоза), до 10% лимонной, яблочной, щавелевой и других органических кислот, фитонциды, азотистые вещества, танин, сернокислые, хлористые и другие соли. В околоплоднике, корнях и коре содержится до 32% дубильных веществ. 

Из косточек граната делают ценнейшее гранатовое масло. Оно защищает от рака и омолаживает, поскольку богато жирорастворимыми витаминами F и Е.

Все части граната чрезвычайно полезны.

  • При гипертонии регулярный прием в пищу плодов граната постепенно снижает артериальное давление у гипертоников.
  • При желудочно-кишечных заболеваниях плоды граната употребляют в разных видах. Полифенолы, содержащиеся в кожуре граната, подавляют рост дизентерийной палочки.
  • Перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогают укрепить нервную систему, избавиться от тревоги, снять возбуждение.
  • Как общеукрепляющее средство после инфекционных заболеваний,оперативных вмешательств и при истощении организма помогают свежие плоды граната.
  • При малокровии употребляют гранатовый сок по 0,5-1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения - 2-4 месяца, затем перерыв, после которого вновь повторяют курс.
  • При лихорадках гранат хорошо утоляет жажду и снижает жар.
  • Гранат помогает при кашле, простудах, бронхиальной астме, ангине и малярии.
  • Разведенным соком граната полощут горло при ангине.
  • Ожоги лечат соком граната и порошком из кожуры плодов.
  • Соком смазывают всю поверхность ожога, затем присыпают порошком из высушенной кожуры. Простое смазывание ожога разведенным соком граната также хорошо помогает.
  • При воспалительных заболеваниях почек, печени, полости рта, ушей и глаз, при болях в суставах и при переломах костей, при маточных кровотечениях и кровоточивости десен, при поносах и колитах применяют отвар коры граната.
  • При стоматите для полоскания рта используют отвар из кожуры граната.
  • При трещинах на коже и царапинах используют порошок из коры граната для присыпания.
  • При ушибах и переломах применяют мазь из измельченных корней плода в смеси с соком алоэ.

Существуют также множество других полезных применений.