Соки

Основой продуктовой линейки завода AZNAR является гранатовый сок, по совокупности вкусовых, питательных и целебных свойств не имеющий природных аналогов. Так, например, гранатовый сок содержит больше антиоксидантов, чем любой другой напиток, будь то красное вино, зеленый чай, сок голубики или клюквы.

Завод AZNAR предлагает потребителям широкий спектр продукции, предназначенной как для конечных потребителей, так и для оптовых покупателей.

Сок гранатовый, натуральный (100%)

• Содержание углеводов (естественных) - от 14 до 16 %.
• Содержание органических кислот от 1,8 до 2,4 %, рH 3-3,2.
• Благодаря щадящему режиму обработки сок обладает всеми органолептическими свойствами (вкус, цвет, аромат, консистенция) свежевыжатого сока и сохраняет все естественные биохимические элементы плодов гранатов.
• Фасуется в бутылки емк. 1,0 л; 0,75 л. и 0,25 л.

Сок гранатовый с виноградом

• Главное отличие сильно выраженный характерный аромат и кисло сладкий приятный вкус .
• Цвет: красно рубиновый.
• Содержание сухих веществ (brix) 16-17% кислотность 1,5 – 1,6% .
• Фасуется в стеклянные бутылки 0 25 и 0 75л.

Сок яблочно - виноградный

• Вырабатывается из плодов местных сортов
• Главное отличие выраженный характерный аромат и кисло сладкий приятный вкус
• Цвет: желтый
• Содержание сухих веществ (brix) 16-18% кислотность 1,2-1,3%
• Фасуется в стеклянные бутылки 0 25 и 0 75 л.

Сок яблочный, натуральный (100 %)

• Натуральный яблочный сок прямого отжима.
• Изготовлен из лучших сортов яблок Азербайджана.
• Цвет: Светло-желтый
• Главное отличие - сильно выраженный характерный
• аромат и сладкий освежающий вкус.
• Фасуется в стеклянные бутылки емк. 0,75 л. и 0,25 л.

Концентрированный гранатовый сок

• Натуральный гранатовый сок, сгущенный в современных выпарных вакуум-аппаратах типа «восходящая пленка» (до 65% сухих веществ).
• Благодаря кратковременному выпариванию в глубоком вакууме при сравнительно низких температурах (70-85°C), концентрированный сок сохраняет свои естественные и первоначальные биохимические свойства.
• Для восстановления до натурального сока 1 часть концентрата разбавляется 3 - 3,5 частями нормальной питьевой воды.
• Разливается асептически в многослойные полимерно-фольгированные асептические мешки Aseptic Bags емк. 220 л (вес нетто 275 кг), уложенные в металлические бочки-контейнеры.
• Контейнеры хранятся в камерах-холодильниках при (-18°C) в целях сохранения натуральных природных свойств гранатового сока.

Характеристика виноградного сока

Виноградный сок –один из важнейших ценных в пищевом и диетическом отношении компонент питания. Основные сахара виноградного сока- глюкоза и фруктоза- усваиваются организмом непосредственно. Яблочная и винная кислоты обусловливают диуретические свойства сока.

Кроме того, весьма ценным является наличие в соке винограда биологически активных веществ и витаминов.

Виноградный сок можно готовить из всех сортов винограда, однако лучше для этой цели использовать Шардоне, Пино, Алиготте, Регент, Данко

Для получения окрашенного сока используют сорта винограда с красными  и черными  ягодами (Пино), а для получения белого сока используют сорта винограда с белым ягодами (Шардоне).

Массовая  доля сухих веществ по рефрактометру 19,5-20% ,кислотность 0,5-1 %.
Виноградный сок является источником углеводов в питании человека 1дм\куб. сока содержит 160-220 г моно и дисахаридов . Органические кислоты представлены в основном винной кислотой. Кроме нее в соке в небольших количествах содержатся яблочная, лимонная, янтарная, гликолевая и другие кислоты.

Из микроэлементов виноградный сок в большей степени содержит соли калия, в меньшей степени—N8,Ca, Mg,  B небольших количествах сок содержит аскорбиновую кислоту.

Виноградный сок (Пино черный)

• В 100 гр.  сока: Энергетическая ценность – 110ккал
• Пищевая  ценность:
• Углеводы - 17 г
• Витамины:
• Витамин С -3 мг
• В1 - 0,02 мг
• РР – 0,1 мг
• К -160 мг

Виноградный сок (Шардоне белый)

• В 100 гр. сока: Энергетическая ценность – 100 ккал
• Пищевая  ценность:
• Углеводы - 16 г
• Витамины:
• Витамин С -3 мг
• В1 - 0,01 мг
• РР – 0,2 мг
• К -155 мг

Все продукты, производимые предприятием ОАО «AZNAR» на современном и технологическом оборудовании, имеют высокие питательные и органолептические свойства и сохраняют биологическую ценность исходных продуктов. Мы гарантируем отсутствие во всей продукции нашего завода любых химических консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов.